Receita do Chef para acrescentar ainda mais sabor à esse peixe com características marcantes.

MODO DE PREPARO:
Tempere a tainha por dentro com sal e pimenta, acrescente rodelas de cebola, dentes de alho amassado, tomilho, alecrim, tomate em fatias, pimentão e rodelas de limão siciliano.
Na parte externa faça 3 cortes na transversal na pele da tainha para pegar mais o tempero. Coloque mais sal (fino) e pimenta por fora. Dê uma pincelada de azeite de oliva na tainha e na forma.
Leve ao forno a 170 graus por 40 minutos, enrolada em papel alumínio. Depois disso, tire o papel alumínio, aumente o forno para 200 graus e deixe mais 20 minutos até ficar dourada.

INGREDIENTES:
– Tainha
– Azeite de oliva
– Tomilho
– Cebola
– Alho
– Sal e pimenta a gosto
– Papel alumínio