Por: Florinda Zagonel, Joaçaba/SC

Ingredientes

6 ovos
3 copos de açúcar
1 1/2 suco de laranja
2 colheres de fermento em pó
Farinha até dar o ponto

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Misture e coloque em cima do bolo quente. Coloque um pouco de coco ralado.

Modo de preparo

Bater as claras em neve. Bater as gemas com o açúcar, e um pouco de suco de laranja até formar um creme. Acrescentar o restante do suco, a farinha e bater. Coloque o fermento e as claras mexendo devagar com uma colher, sem bater.