Por: Bela Gil

Ingredientes

3 bananas verdes

Modo de preparo

Lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrí-las. Tampe a panela, leve à pressão e quando atingir a temperatura máxima abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de uma faca.

Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mínimo de água até virar uma pasta bem cremosa. Guarde na geladeira para fazer, pães, bolos, mousse etc.