A primavera, com seu clima ameno e flores desabrochando, traz consigo uma abundância de cores, aromas e sabores que nos convidam a aproveitar o melhor da estação. Essa época do ano é especial não apenas pelo renascimento da natureza, mas também pela diversidade de frutas e flores que adornam os campos e mercados. Vamos explorar como aproveitar esses alimentos frescos, nutritivos e sustentáveis.

A primavera é conhecida como a estação das flores, e não é difícil perceber o porquê. É nessa época que a natureza se renova, com árvores e plantas florescendo em uma explosão de cores e perfumes. No Brasil, temos a sorte de contar com uma vasta diversidade, como as icônicas violetas, as exuberantes hortênsias, e as vibrantes begônias… Não apenas essas flores embelezam as casas mas também inspiram a criação de arranjos florais únicos que podem alegrar qualquer ambiente, ou ainda ser um belo presente para aquela pessoa especial.

Além da beleza estética, as flores também desempenham um papel importante na polinização, ajudando a fertilizar nossas plantações de frutas e legumes. Isso contribui para uma colheita mais abundante e saudável de alimentos, tornando as flores não apenas uma visão encantadora, mas também parceiras cruciais na produção de alimentos frescos e nutritivos.

Durante essa estação, uma grande variedade de frutas frescas começa a surgir nos mercados e feiras, inundando nossos pratos com sabores deliciosos e saudáveis. Entre as frutas típicas da primavera, destacam-se o abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, cupuaçu, jabuticaba, jaca, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, mexerica, pêssego e pitanga.

Benefícios de consumir frutas e legumes da estação

Mais frescos: As frutas e legumes da estação são colhidos no ápice de sua maturação, o que significa que estão no auge de frescor e sabor. Isso garante que você esteja consumindo alimentos de alta qualidade.

Mais nutritivos: Alimentos da estação tendem a ser mais ricos em nutrientes, pois não precisam de métodos artificiais para amadurecer. Eles são naturalmente ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais para a saúde.

Sustentabilidade: Optar por alimentos da estação ajuda a reduzir a pegada de carbono, pois eles geralmente são produzidos localmente e não precisam ser transportados longas distâncias. Isso contribui para a sustentabilidade e preservação do meio ambiente.

A primavera é o momento perfeito para desfrutar de refeições leves e saudáveis, repletas de frutas e legumes da estação. Você pode criar saladas refrescantes com morangos e rúcula, sucos naturais com manga e limão.

Não se esqueça de decorar sua casa com belos arranjos de flores, trazendo a alegria da estação para o seu ambiente!