Por: Patrícia Bernardi, Joaçaba/SC

Ingredientes

1kg de peito de frango
1 cebola média
250g de azeitona
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
300g de requeijão
Água
Batata Palha a gosto
Sal a gosto
Alho a gosto
Queijo a gosto

Modo de Preparo

Pique o frango em quadradinhos, e em uma panela, refogue-o com alho, cebola e sal. Em seguida junte a azeitona, o extrato de tomate e um pouco de água. Deixe ferver até formar um molho.

Em uma travessa, cubra o fundo com requeijão, junte o molho, cubra com queijo e batata palha. Leve ao forno até o requeijão borbulhar.