Por: Vanderleia Aparecida Nhaia Pratto, Joaçaba/SC

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
2 tomates picados
1/2 litro de água
1 colher de molho de pimenta
1/2 kg de mandioca crua
Orégano, sal, salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo

Na panela frite a linguiça calabresa, o alho e o azeite deixe dourar. Coloque os tomates com a água, pimenta, sal orégano, salsinha e a mandioca deixar cozinhar por 20 a 30 minutos.