Ingredientes

– 1/2 kg de barriga picada em pedaços
– Sal a gosto
– Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)

Como preparar?

Coloque a barriga de porco picada na panela de pressão e tempere com o sal. Acrescente o óleo até cobrir a carne e tampe a panela, mas não se esqueça de tirar a borracha, pois não pode pegar pressão. Leve ao fogo alto e deixe fritar, vai começar a estourar como pipoca, quando parar de estourar, estará pronto.

Verifique se esta dourado, retire com uma escumadeira