Carolinas ou Profiteroles

Carolinas ou Profiteroles

Carolinas ou Profiteroles

A receita deste vídeo é super especial para o Natal. As Carolinas ou Profiteroles são lindas e deliciosas. A sobremesa surgiu na França, no século XVI, e era chamada de Profiterole. No Brasil ganhou o nome de Carolina.

O doce foi criado por um chef italiano, a pedido de uma rainha francesa. Algumas histórias contam que elas eram entregues como uma espécie de recompensa às camareiras.

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Veja a lista dos ingredientes e o passo a passo você confere no vídeo abaixo.

INGREDIENTES

– 200g de farinha de trigo
– 100g de manteiga
– 250ml de água
– 1 colher chá de sal
– 1 colher chá de açúcar
– 6 ovos

Recheio
350g doce de leite
200g chocolate meio amargo

Ganache
100g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite

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