Que ele é super popular você já sabe! O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. No Brasil ele é ainda mais amado. Afinal, somos o maior produtor e exportador do grão. Nesta segunda-feira, 24 de maio, é o Dia Nacional do Café e, naturalmente, o Caitá separou uma série produtos especiais para lembrar a data.
O Dia Nacional do Café faz referência à importância econômica que o grão, também conhecido como ouro preto, tem para o Brasil. Maio é o mês em que inicia a colheita nas principais regiões produtoras. Essa data está adicionada ao Calendário de Eventos do Brasil pela Associação Brasileira da Indústria de Cafés (Abic).
Café traz benefícios para a saúde
O café é polêmico e, para alguns, chegou a ser considerado um vilão à saúde. Como a maioria dos alimentos, o segredo está na moderação. O recomendado é consumir até 400 miligramas, cerca de cinco xícaras pequenas por dia.
A boa notícia é que muitos estudos científicos realizados nos últimos anos têm mostrado que ele oferece inúmeros benefícios. Os mais comuns são:
– Auxiliar na digestão;
– Aliviar o estresse;
– Melhorar o desempenho físico;
– Redução de dores de cabeça;
– Efeito anti-inflamatório e outros.
O que define um bom café?
A qualidade do café está relacionada a vários fatores. É preciso considerar todas as etapas que existem até ele chegar à mesa do consumidor: plantio, colheita e processamento. Fatores como as características genéticas da planta e ambiente, como local de cultivo, temperatura, nutrição da planta e irrigação, interferem diretamente na qualidade.
Outro cuidado importante é o armazenamento do café, lembrando que é um produto sensível à luz e ao oxigênio. Para durar mais tempo na sua casa, a dica é guardar em um recipiente escuro e bem vedado.
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